Pièce de bœuf définition

pièce de bœuf

[nom] Morceau de viande découpé dans un bœuf. Exemple: `Quand la `pièce de bœuf` est cuite, retirez-la pour la bien essuyer de sa graisse.`
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/pièce_de_bœuf

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